Thịt kho củ kiệu với nước kho sanh sánh màu vàng nâu, thoảng mùi tiêu xanh thơm lừng, cắn một miếng là cảm nhận được ngay độ giòn của củ kiệu đi cùng vị đậm đà và chua nhẹ tự nhiên… Một món ăn rất bắt cơm đây! Trổ tài ngay nhé các bạn! 
Thành phần
- 300 g thịt nạc dăm
- 100 g củ kiệu ngâm chua
- 3 nhánh tiêu xanh
- Hành tím băm
- Hành lá
- Đường
- Tiêu
- dầu chiên
- Nước tương
- Bột ngô
- Hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp 1.5m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt, ½ (một phần hai) M đường, 1.5M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu điều, tiêu và hành tím băm, để thấm.
- 2. Tiêu xanh đập dập. Hành lá cắt nhỏ.
- 3. Phi thơm hành tím băm với dầu chiên, bỏ thịt vào xào sơ, thêm nước cho xâm xấp mặt thịt, thêm củ kiệu và tiêu xanh vào kho với lửa liu riu đến khi gần cạn nước, rắc thêm tiêu và hành lá, tắt lửa.
- 4. Cho thịt kho ra dĩa. Dùng với cơm.
Thông tin thêm:
Nếu củ kiệu chưa đủ vị chua thì có thể thêm 1 ít giấm vào để món ăn có vị chua ngọt hài hòa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
